Soirée Truffe - Maison Souply

at Châlons-en-Champagne

  • La Maison Souply vous propose une soirée événement avec un menu dégustation à la truffe de Champagne.

    Proposé par Fabien SOUPLY « Maitre restaurateur de France » :

    Œuf poché truffé aux poireaux « bio » en cocotte
    ***
    Merlu frais rôti au beurre demi-sel, truffé et son risotto
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    « Pata negra » braisé, sauce « périgueux »
    Purée de « Monalisa » à la truffe
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    Chaource A.O.C frit surprise, mesclun de salade à la vinaigrette de truffes
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    Poire de pays au caramel truffé et sa glace

    46€ (hors boisson)
  • Rates
  • Base rate
    46 €
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